Descrierea
Kumquatul uscat este un tip de fruct uscat obtinut din fructele mici ale arborilor sau arbustilor vesnic verzi din familia rutaceelor, genul Fortunella. Fructele de kumquat, care fac parte din familia citricelor, pot avea o forma alungita sau rotunda, de marimea unei masline mari.
Fructele uscate de kumquat sunt fructe uscate impreuna cu coaja, avand un gust placut dulce-acrisor si o usoara prospetime citrica. Acest produs, popular in Japonia si China, a devenit un element nelipsit al sarbatorilor de iarna.
S-a observat ca kumquatul uscat nu doar ca pastreaza aproape toti micronutrientii din fructele proaspete, ci este si o forma mai concentrata a acestora. Este o sursa de beta-caroten, vitamina C, vitamina E si vitamine din grupa B. Fiind un produs sarac in calorii, este bogat in fibre, pectina si minerale precum cupru, calciu, fier, mangan, seleniu si zinc.
Caracteristici
- Fructe
