Descrierea
Gustul pastei de tomate este dulce-acrisor, neted, fara schimbari bruste de aroma. Sosul de baza pentru pizza este facut din pasta de rosii. Pasta se adauga si la tocane de carne, solyanka, sosuri de salata, aperitive calde, marinata pentru carne de pasare si sos pentru sarmale.
Istoria aparitiei: Traditia moderna a gatitului si a utilizarii pastei de tomate in gatit a venit din Italia. Acolo, gospodinele inca macina rosiile si usuca masa rezultata sub soare pe mese mari de lemn. Dar produsul exista de mai mult timp si provine dintr-o regiune diferita. Rosiile au fost aduse in Europa dupa o serie de descoperiri geografice si de explorare a Americii de Sud.
