Descrierea
Lasagna este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din tradiția culinară italiană. Aluatul este stratificat cu diverse umpluturi — carne, ciuperci, brânză, legume sau fructe de mare, iar suculența preparatului este oferită de sosuri speciale.
Lasagna tradițională Bolognese este preparată pe baza a două sosuri: sosul de carne Bolognese și sosul Bechamel, realizat din lapte, făină și unt. Toate straturile sunt presărate generos cu brânză rasă.