Описание
Глутамат натрия — пищевая добавка, усиливающая вкус и аромат продуктов за счёт усиления умами — пятого вкуса. Используется в кулинарии для обогащения вкуса супов, соусов, мясных и овощных блюд. Обладает высокой растворимостью и нейтральным вкусом, легко дозируется и быстро действует.