Описание
Горчица – одна из наиболее известных приправ, используемых в кулинарии. Это пряно-ароматическое однолетнее растение, с давних времен известное человеку.
Приправа из горчицы прекрасно сочетается с мясными блюдами, помогает усваивать белки и жиры. При жарке мяса господство горчицей не только улучшает его вкус, размягчает и не дает соку вытекать, но и образует красивую золотистую корочку, выступая консервантом, предотвращающим развитие бактерий.
В горчице также содержится много витаминов: В, Е, D, А, причем последний хранится в ней более полугода. Жировой компонент представляют эруковая, линоленовая, олеиновая, линолевая, арахисовая кислоты. Находящиеся в горчице гликозиды синальбин и снегрин помогают при лечении кашля и бронхитов.
08:30 - 17:30 (Без выходных)
